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Bedenken Sie: In vier Stunden kann jeder Gastronom werden. Der Vermieter trägt das Risiko mit.
Bedenken Sie: In vier Stunden kann jeder Gastronom werden. Der Vermieter trägt das Risiko mit.

Jährlich werden 55.000 Gastgewerbe angemeldet. Als fachlicher Nachweis muss nur eine IHK-Bescheinigung über die Teilnahme an der vierstündigen Gaststättenunterrichtung vorgelegt werden.   „Wer nichts wird, wird Wirt“. Fast jeder kennt dieses alte Sprichwort, das richtig und falsch zugleich ist. Richtig, weil es aus einer Zeit stammt als es noch relativ einfach war, mit ein paar […]

Die „gläserne Registrierkasse“ kommt 2016
Die „gläserne Registrierkasse“ kommt 2016

Ab 2016 werden Gastronomen noch besser rechnen müssen, denn für manche fällt das Schwarzgeld weg, mit dem sie bisher gewirtschaftet haben. 2017 wird mit einer Marktbereinigung gerechnet.   Ab 2016 gilt seitens der Finanzbehörden die GDPdU Vorschrift. Diese beinhaltet kurz gefasst ein digitales System das jederzeit von den Finanzbehörden ausgelesen werden kann und die Manipulation […]

Esox – Der Hecht im Karpfenteich
Esox – Der Hecht im Karpfenteich

Seit hunderten von Jahren setzen Teichwirte Hechte in ihre Karpfenteiche. Durch den Hecht bleiben die Karpfen in Bewegung und entwickeln mehr Muskelfleisch. Er sortiert schwache Tiere aus und sorgt damit für einen gesunden Bestand. Das Esox-Concept-Rating macht in etwa das Gleiche. Nutzt der Hauseigentümer das Esox-Concept-Rating sorgt er für „gesunde“ Mieter und dadurch stabile Mieteinnahmen.